Купац бира јабуке Гранни Смитх.(Фото: Андрев Вонг / Гетти Имагес) Као регистровани дијететичар, ако бих то морао да сузим на само три намирнице које бих јео готово сваки дан, ево три које бих изабрао - јабуке, шаргарепа и ораси. Разлог? Приступачне су, преносиве и доступне током целе године, свака има своје јединствене нутритивне квалитете.
Разлог зашто кажем да их једем скоро сваки дан је зато што, наравно, морамо да бирамо и другу хранљиву храну поред ове три биљне хране. Свакодневно конзумирање широке палете хране - немасног меса, живине, рибе, интегралних житарица, орашастих плодова и другог воћа и поврћа - паметна је ствар. Али знам да су људи заузети. Желе храну коју могу да узму и одвезу, која вас испуњава и сматрају здравом. Због тога су јабуке, шаргарепа и ораси направили моју листу. Већина људи их воли без обзира једу ли се куване или сирове, а лако се чувају у погледу рока трајања и складиштења. Погледајмо изблиза сваку од њих:
Јабуке
Сетите се да је учење у вртићу А намењено јабуци? То А мислим да је било невероватно. Јабуке су једно од најпопуларнијих воћа са невероватним здравственим предностима које нас добро одржавају - постоји разлог за изреку Јабука дневно спречава лекара.
Јабуке пружају богату залиху фитокемикалија, антиоксиданата, флавоноида, витамина А и дијететских влакана. Такође су богате моћним флавоноидима кверцетин који делује као антиоксиданс и може спречити неке врсте рака и заштитити артерије и срце. Појести целу јабуку је боље од сока од јабуке који током прераде изгуби 80 процената кверцетина.
Поред своје хрскаве доброте, такође се чини да јабуке могу побољшати неколико здравствених услова на следећи начин:
ДО студија у Еуропеан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион доказана конзумација јабука изгледа да је повезана са смањеним ризиком од тромботског можданог удара.
Још једна студија открили су да су људи који су јели три порције јабука недељно имали 7 посто мањи ризик од развоја дијабетеса типа 2 у поређењу са онима који нису.
Поврх свега, јабуке могу утицати на спречавање деменције. А. Студија из 2008. у Јоурнал оф Фоод Сциенце откривено је да јабука дневно може заштитити ћелије неурона од неуротоксичности изазване оксидативним стресом која вероватно смањује Алзхеимерову болест.
Спремите јабуке у оштрију фиоку у фрижидеру, а на њих положите благо навлажени папирни убрус.
Шаргарепа
Шаргарепа је једно од најомиљенијих поврћа на свету, пре свега зато што се лако узгаја и врло је свестрана у кувању. Могу се лако додати супи, чорби или смоотхиеју, исецкати на салате, кувати на пари, пржити или јести сирове.
Склони смо да мислимо да шаргарепа има само једну боју - наранџасту. Колико грешимо. Шаргарепа у љубичастој, белој, жутој и црвеној боји постоји само не тако често.
Здравље шаргарепе потиче од садржаја бета каротена и влакана. Такође су познати као богат извор витамина А, пантотенске киселине, фолата, калијума, бакра и мангана.
Неке важне здравствене користи од шаргарепе су одржавање доброг функционисања пробаве. Висок садржај влакана у шаргарепи - 4,6 грама у једној шољи - додаје масу кретању црева спречавајући затвор, стимулишући перисталтичко кретање и излучивање желучаног сока.
Зечеве никада не видите у наочарама, они воле шаргарепу и из врло доброг разлога - шаргарепа може смањити ризик од дегенерације макуле. Истраживање је утврдило људи који су јели храну са највише бета каротена имали су 40 одсто мањи ризик од дегенерације макуле од оних који нису. Бета каротен је претеча витамина А који појачава наш вид.
Још једна предност бета каротена је што је повезан са смањењем карцинома плућа. Истраживачи откривено је када се потрошња бета каротена смањила са 1,7 на 2,7 милиграма дневно, смањила је рак плућа за 40 процената. Шаргарепа садржи око 3 милиграма бета каротена.
Да би шаргарепа била свежа, чувајте је у пластичној врећици у контејнеру за поврће у фрижидеру. Избегавајте да их складиштите поред јабука које емитују гас етилен који шаргарепи може дати горак укус.
Ораси
Када је реч о избору ораха, то је било премештање између свих осталих доступних ораха. Ораси су изашли као победник, јер су једини орах - и једна од ретких намирница - која пружа одличан извор алфа-линоленске киселине (АЛА), биљног облика омега-3. ¼ шоље ораха садржи 2,5 грама АЛА више од осам пута већу количину од оне која се налази у следећем највишем ораху, што је добра вест за здравље срца и смањење упале.
Ораси садрже и аминокиселину л-аргинин важну за васкуларно здравље. У ствари, ораси позитивно утичу на различите маркере здравља срца од смањења укупног холестерола, снижавања ЛДЛ холестерола, подизања ХДЛ холестерола и смањења крвног притиска
Дијабетес је још једна болест на коју ораси могу имати благотворно дејство. Истраживања показују да конзумирање 2 унци дневно може значајно да се побољша функција ендотела код људи са дијабетесом типа 2 и они такође могу играти улогу у лечењу метаболички синдром .
Да бисте максимално искористили рок трајања ораха, чувајте их на хладном и сувом месту. Једном када се паковање отвори, ставите их у затворену херметички затворену посуду како бисте одржали свежину.
Посетите хттп://нутритиондата.селф.цом/ укуцајте име хране за додатне информације о нутритивном садржају јабука, шаргарепе и ораха.
Др Давид Самади је уролошки онколог са сертификатом који је обучен за отворену и традиционалну и лапароскопску хирургију и стручњак је за роботску хирургију простате. Председник је урологије, шеф роботске хирургије у болници Ленок Хилл и професор урологије на Медицинском факултету Хофстра Нортх Схоре-ЛИЈ. Медицински је дописник медицинског тима екипе Фок Невс Цханнел. Сазнајте више на роботицонцологи.цом . Посетите блог др Самадија на СамадиМД.цом . Пратите др. Самадија даље Твиттер , инстаграм , Пинтрест и Фејсбук.
