Зашто је цела храна најљућа америчка продавница

(Фото: Патрицк Феллер / Флицкр)

Куповао сам Вхоле Фоодс у свакој временској зони, у најмање 10 различитих градова: ЛА, Сан Францисцо, Сеаттле, Денвер, Аустин, Цхицаго, Милваукее, Нев Иорк, ДЦ и Рицхмонд, ВА. Волим целу храну. Обожавам, волим производе које Вхоле Фоодс продаје, без обзира на све други људи ће можда морати да кажу о њима . Можда је најједноставнији начин да то изразим, волим цела храна . Цела храна као искуство, то је сасвим друга ствар.

Али ево шта је срање за Вхоле Фоодс: то нема никакве везе са њиховим запосленима. Широм земље, били су услужни, упућени и срдачни. Добио сам феноменалну услугу у свим одељењима: од фрижидера за пиво до месарске пулта до расутог пролаза. Сада знам све што се може знати о сочиву, на пример, захваљујући типу који складишти рома парадајз у одељку за производе у центру Милваукее продавнице, који је одвојио време да објасни зашто је користио нето сочиво за његово јело од сочива од сочива неколико ноћи раније.

Проблем Вхоле Фоодса су њихови редовни купци. Они су, широм света, широм земље, бескорисни, неуки и јадни. Они су гори него јадни, јесу љут. Они су буквално супротност сваком запосленом у компанији Вхоле Фоодс са којим сам се икада срео. Прођите кроз било коју продавницу у било које доба дана - али посебно у 17:30 радним даном или у суботу поподне током фудбалске сезоне - и увек ћете наићи на подсмешљиву, презирну хорду хипстерских зомбија и с правом од 1%.

Стоје усред пролаза, блокирајући пролазак било ког другог кола, нетремице зурећи у избор постављајући себи то критично питање: због којег од ових маслинових уља изгледам најхладније и социјално најсвесније, а истовремено правим и салату од сировог поврћа. Да ли се припремам за месечни састанак управног одбора, изгледа рустикално и занатски?

Ако сте нормално људско биће, кад нађете на такву особу у пролазу, прочистите грло или кажете извините, надајући се нади да ће вас ухватити. Немају. У ствари, гади им се само ваше постојање. Замисао да бисте нарушили њихов лични простор за куповину - за који се чини да је читава продавница - или се удостојите да то захтевате било шта од њих је толико далеко од бледе да је најчешће све што могу да скупе Уф!

Током година покушавао сам све да останем цивилизован према тим људима, али ништа није успело, па сам престао да покушавам. Уместо тога, прилазим њиховим колима и физички их померам у страну за њих. Обично је шок од тако јаког Уф! се не дешава док нисам иза угла. Обично све што добијем је неповерљиво зурење очију буба. Понекад ипак добијем обоје, а кад се то догоди, погледам их квадратно у очи и кажем Помери се. Ваш. Колица. Користио сам исти чврст тон као и Јасон Боурне, уз пригушену хитност Јацка Бауера и непријатну близину судије Реинхолда. Из њихове реакције помислили бисте да сам управо починио оружану пљачку или сексуални напад. Када им речи пропадну, као што то често чине пасивни агресивни зомбији из целокупне хране, бес се окреће према унутра и они почињу да вибрирају с праведним огорчењем. На крају, та сакупљена енергија мора некамо да оде, и попут соларних бакљи избија у универзум као пароксизми беса.

Изван четири зида Вхоле Фоодс-а, можда ћете препознати ове људе као коментаторе Гавкера или Твиттер-овце. Унутра су они без даха, самобитни купци који једноставно не могу да верујем !! да је потребно оволико времена да се провери. Они су заузети, они имати где бити. Зар то не схватају ови људи у осталих шест отворених трака за наплату, свака по 3 купца, ВТФ ??!?

Био сам у реду у Вриглеивилле Вхоле Фоодс у Чикагу једне ноћи прошлог пролећа, иза мршавог, углатог човека с птичјим лицем у четрдесетим годинама, који је био изван себе да већ није магично одјављен и стављен у вреће. Место је било лудница, сваки шалтер је био отворен и сваки је имао ред, али то није било довољно објашњење за овог типа. Желео је да зна зашто се ствари нису брже кретале, зашто није било више шалтера, зашто је још увек овде због гласног плакања! О томе је хтио свакога ко би је послушао, шкрипећи својим жалбама у ионако заглушујућу вреву најбесније америчке продавнице.

И мени се журило, па нисам био без саосећања са онима који су имали где да оду и људе да виде, али околности су биле такве да нико од нас није без напора испливао одатле као кад ударите у сва светла која су се појавила на једном од авенијама на Менхетну на путу за вечеру или састанак. Све што вам је требало је пар очних јабучица да бисте то видели. Ипак, овај момак није био суздржан. Ако је морао да буде љут и несрећан, побринуће се да и ми остали будемо бесни и несрећни.

Када сам имао 20 година, затворио бих овог типа или променио траку и обавестио га тачно зашто. Али то у 30-има не функционише баш сигурно, а сигурно вас никамо неће одвести са неподношљивим глупанима попут овог типа. Уместо да му покушам пружити отпор или игнорисати његове протесте, узео сам страницу из књиге борилачких вештина и искористио његов замах против њега.

Ово је постајући смешан, рекао сам му. Требао би да разговараш са неким.

Мислите? одговорио је, сви разговарају као и обично са овим типовима.

Апсолутно, рекла је жена иза мене. Ко је та жена , Питао сам се, којој страни силе је припадала?

У праву си, урадићу то.

Подршка жене гурнула је Бирдмана преко врха.

Уштедећу вам место, уверавао сам га.

Гледали смо како је марширао до службе за помоћ купцима и отворио дугме неком несуђеном менаџеру. Чинило се да је разговор почео довољно добро. Бирдман је говорио страствено, али не и непоштовање. Менаџер је слушао замишљено, климајући главом на правим местима, упијајући све Бирдманове самобитне, самозадовољне захтеве. Када је ипак дошао ред на њега, Бирдман није пружио менаџеру такву услужност. Прекидао га је на сваких пет секунди, руке су му лепршале попут надувавајућег плесача на крову супермаркета душека, а глава се нехотице забила према менаџеру попут здепасте пилетине да нагласи своју поенту.

Бирдман се вратио у ред неколико тренутака касније, пао је, али није поражен. Сада је говорио о писању е-поште председнику компаније Вхоле Фоодс.

Треба да зна за ове ствари!

Убрзо је дошао ред на њега да испразни своју корпу на транспортну траку чека. Била је то рог изобиља и веганска јела за једног. Мислиш да кажеш да је ова бресква још увек слободна?!? Престани да се играш. Провера је тек започела свој производ - појединачна артичока, 2,49 долара - када се Бирдман оживио.

Ох, нешто сам заборавио. Одмах се враћам.

Да ли се шалиш на мој рачун? Били смо у реду најмање 10 минута. Уместо да одвоји то време да се увери да има све на својој листи што је чувао у својој апликацији намирница на свом новом иПхонеу, користио је то да кука и јадикује. Нисам могао да верујем. Жена иза мене могла је још мање да верује. Па је узела ствари у своје руке: заобишла ме, узела Бирдманову корпу испод контролног стола, помела све његове намирнице назад у њу и срушила корпу на крај реда. Могао сам да загрлим ову жену. Да сам имао моћ, крунисао бих је за краљицу Америке и њен следећи потез био би у Вашингтону, да поправи Конгрес (и ужасне људе који купују у тим продавницама Вхоле Фоодс).

Када се Бирдман вратио, ухвативши каду обичног јогурта, пришао је право предњем делу регистра и зауставио се мртав. Нико му није рекао ни реч. Никоме није рекао ни реч. Не би могао бити збуњенији да се вратио и да су сви мртви. Завирио је главом до трака са обе стране нас, као да се можда вратио на погрешан шалтер. Погледао је до краја тезге, мислећи да је можда цекер све скенирао и већ спаковао. Погледао је испод чека, као да су његове намирнице сет кључева или даљински управљач који је пао испод софе.

Ништа.

Са своје стране сам се већ одјавио и управо сам завршавао плаћање. Имао сам само неколико ствари. Жена иза мене истоварила је колица. Овај аспект, посебно, није израчунат за Бирдмана. Требали смо бити б је Цена него. На линији за наплату целих намирница нема двоструких сечења, као, сви то знају. Бичевао је око себе у почецима ковитлајућег дервиша. Да ли је био кажњен? Да ли се занемаривала његова хуманост? Тада је видео како му намирнице, назад у својој корпи, на цементном поду клизе на задњу линију.

Желео је да вришти на нас - на мене, на коцкицу, на жену, на менаџера - али није имао петље. То би захтевало отворени, директни сукоб. Уместо тога, само је вриснуо. На таваници. И под. И сталак за часописе. Људи са сваке наше стране зауставили су се и загледали. Претпостављам да бисте моју реакцију могли назвати збуњеном, нисам баш сигуран. Али није било погрешне реакције жене иза мене: она је праснула у смех, благословила њено срце.

Бирдмана није било брига. Није могао да се контролише. Гнев је морао изаћи и морао је изаћи одмах тада и тамо. Попут неустрашивог филма у којем неко сазнаје да су преварени или издани - или ако је то груба комедија, нешто им се догоди с јајима - и испушта врисак који одјекује селом и пресецима.

[иоутубе хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=ФЈКдТОПЈДПК&в=560&х=315]

Размислим о тој вечери сваки пут кад уђем у Вхоле Фоодс током шпице. Тражим контролне знакове другог Бирдмана - нестрпљење, прекомерна реакција, констипирани бес - и сваки пут то пронађем. Онда се питам, зашто су сви ти људи тако бесни? Да ли их нешто из целих намирница доноси из њих? Да ли је то само њихова близина другим јадним душама попут њих? Да ли је то спољна пројекција унутрашњег гнушања према себи коју доноси осећај крајње беспомоћности пред друштвеним притиском да се плате веће цене за органске, без ГМО, без глутена, палео, макро, целина храну?

Ипак Вхоле Фоодс није једина игра у граду. Где год постоји цела храна, увек је у близини Ралпх'с, Пиц н Саве, Сафеваи. У неким градовима постоје национални и регионални ланци прехрамбених производа који прелазе границу између доњег и горњег тржишта: Традер Јое’с, ХЕБ, Гелсон’с, Оутпост, итд. Увек постоји избор.

Или постоји?

Кладио бих се да бисте питали све ове љутите, мрске тролове који тргују својим хибридима на паркингу, покушавајући да помире рачун од 200 долара за намирнице са три јадне папирнате вреће пуне намирница, рекли би Не. Рекли би да имати да купује у Вхоле Фоодс због нечега неко други у својој породици воли да не могу да нађу нигде другде. Увек имају објашњење, али то је заправо само изговор. Покушавају то да оправдају, али то је увек рационализација.

Као неко са рођаком високо на лествици у компанији Вхоле Фоодс, осећам према њему и према предузећу (онолико колико и иначе осећате за посао). Вхоле Фоодс покушава да пласира на тржиште најбоље производе са фарми и добављача које окружују област, на друштвено свестан начин, уз високу додирну службу за кориснике на продајном месту. Ипак, чинећи то, открили су најгоре међу људима које та идеја привлачи. Или можда тачније, њихова идеја привлачи најгору врсту људи. Не знам. То је фрустрирајућа иронија за коју они не би требали бити одговорни. Напокон нема много тога да се уради када је ваша основна демографска категорија хасхтаг који живи и дише.

#Први светски проблеми

Нилс Паркер је уредник више бестселера НИ Тимес-а , партнер на Маркетинг од месинганих чекова , и коаутор предстојеће књиге Мате: Постани мушкарац који жене желе .