Кривац.Унспласх спортисткиње које пуше цигарете
Аларм се огласи у 7:00 ујутро. Извалите се из кревета, изјурите кроз врата и крените на посао. За доручак узмете кифла (шећер) и кафу са млеком и шећером (шећер). Умиреш од глади до 10:00, па у канцеларијској кухињи узмеш остатак багела (шећера). У подне за сендвич имате бели хлеб (шећер) за ручак. Имате састанак те вечери где имате неколико чаша вина (шећер), тестенине (шећер) и не можете да не желите десерт (шећер).
Није ни чудо што је наше друштво зависно од шећера - има га свуда! Чак је и на наизглед мање очигледним местима попут јогурта, соса од парадајза и здравих протеинских плочица. Да би се одржала здравост, одржива енергија, тежина, когнитивно здравље и равнотежа хормона, шећер у крви мора бити уравнотежен током дана. Али ако сте горњи пример, то је немогуће учинити. Прехрана вас оставља узнемиреним, исцрпљеним и непрестаним гладним. Ваши хормони су прекомерни, а ви се борите да осећате свој најбољи дан у дан.
Иако је очигледно да јести превише рафинисаног шећера може проузроковати дебљање, да ли сте престали да размишљате о ефекту који он има на ваше хормонално здравље? Узрокује главобоље, пробавне сметње, симптоме ПМС-а, грчеве, акне, мождану маглу и још . А ако нађете да желите слатку грицкалицу само неколико минута након завршетка добро заобљеног оброка, зависност од шећера вас је ухватила.
Зависност од шећера је прави . Заправо, наука показује да је зависност од шећера упоредива са зависношћу од кокаина . Симптоми повлачења, жудња и понашање релапса слични су симптомима код зависника. Не, ниси луд и није све у твојој глави. Са просечном особом (вероватно несвесно) конзумирајући 82 грама шећера (то је 19,5 кашичица) дневно, није ни чудо што смо друштво зависника. А ефекти шећера на ваше здравље су погубни.
Наше тело користи шећер (у облику глукозе) за брзе навале енергије. Наши преци су користили ове брзе навале енергије за ствари попут бежања од претеће животиње. Њихов ниво кортизола би порастао ( повећање количине глукозе пуштен у крвоток) само да би га брзо сагорео након што су избегли напад (шећер у крви би се потрошио, а шећер у крви вратио на почетну вредност).
Тада се шећер налазио само у облику воћа и бобица, и то је била ретка посластица, а не свакодневно уживање. Ми модерни људи конзумирамо шећер за доручак, ручак, вечеру и десерт, захваљујући прехрамбеној индустрији која га претвара у готово све. Па, шта се заиста дешава у нашим телима када једемо шећер?
Када конзумирамо једноставне угљене хидрате или рафинирани шећер (или шећер или угљене хидрате који су прерађени, што значи да су им одузети хранљиви састојци), ова храна скок шећера у крви , јер за њих нема хранљивих састојака или влакана која успоравају варење. Инсулин, хормон који регулише шећер у крви, претјерано почиње да чисти неред у нашем крвотоку. Убрзо након тога, наш шећер у крви драматично пада, спуштајући се испод здраве основне линије. То заузврат изазива жељу за више шећера и угљених хидрата како би се наш шећер у крви вратио на почетно стање. Ако наставимо да конзумирамо празне, рафиниране шећере, тобоган се наставља.
Када наш шећер у крви порасте, инсулин преплављује крвоток. Прековремено, ово може довести до тога да шећер у крви престане да реагује на инсулин. Пошто је инсулин стално у крвотоку, шећери се не уклањају. Ово може довести до дијабетес, мождана магла, исцрпљеност, стална глад и депресија .
Ако су ћелије преоптерећене ускладиштеним шећером и не могу више да их прихвате, инсулин тада вишак шећера преноси у нашу јетру, где се складишти као гликоген . Једном када се залихе гликогена у јетри напуне, овај гликоген се складишти као масне киселине и триглицериди у нашим ткивима (здраво, дебљање!).
И то није све. Након конзумирања шећера, ваш имунолошки систем је депресиван неколико сати, што значи да сте подложнији прехлади или некој другој болести док возите тај шећерни талас. Рафинисани шећер је такође познат по наглашавајући надбубрежне жлезде (које регулишу кортизол, хормон стреса и алдостерон који контролише крвни притисак) и тироидна жлезда (који лучи хормоне одговорне за одржавање вашег метаболизма, когнитивних функција и телесне температуре.) Ниво кортизола често расте када дође до повећања нивоа шећера у крви, што значи да ниво стреса постаје мање подложан контроли и вероватно ћемо се осећати исцрпљено, ожичено и узнемирен.
Шећер такође напада колаген, структурни протеин који је одговоран за еластичност и чврстоћу коже и за обнављање мртвих ћелија коже. Дакле, вишак конзумације шећера може нам оставити превремене боре и старење тена.
Шећер такође исцрпљује витамине Б. из продавница наших тела. Витамини Б су пресудни за наше ментално здравље, хормонално здравље и укупни ниво енергије. Без њих осећамо повећана осећања анксиозност и депресија , имају већу вероватноћу несанице, наш кортизол није у стању, производња наших полних хормона опада (ћао, либидо!) и већа је вероватноћа да ћемо имати проблема са плодношћу. Прекомерна потрошња шећера такође је повезана са погоршаним симптомима ПМС-а као што су главобоља, грчеви, иритација и нерасположење.
Кључ за задржавање жеље за шећером је јести да бисмо стабилизовали шећер у крви. Ако једете добро уравнотежену исхрану богатих влакнима богатих угљених хидрата, квалитетних протеина и здравих масти, заситиће вас, ослободити вас сталних жеља и одржаваће ваше хормоне у равнотежи и шећер у крви ће се нормализовати. Редовно вежбање и спавање такође смањити активни шећер у крви и доњи кортизол нивоа. Ово ће вас одржавати здравим и здравим, избацујући те жеље за шећером до ивичњака.
Јамие Форвард је холистички здравствени тренер.
