Самостално ручавање у Бусхвицку је претворено у уметност.Ребецца Фондрен Ако вас је највећи страх од самосталне трпезе, нови ресторан са раменом спреман је да нормализује искуство опуштања само телефоном како би вам правио друштво. Јапански ланац ИЦХИРАН отвара своју прву америчку локацију у Бушвику 19. октобра. Ресторан планира свакодневно избацивати хиљаде посуда са раменом, што је омогућено захваљујући њиховим јединственим кабинама за концентрацију укуса. Кабине омогућавају купцима да ручају сами и не разговарају ни са ким, укључујући своје сервере. 
Преграда.Ребецца Фондрен
Кабине су преграђена седишта на шалтеру, тако да чак и не бринете о интеракцији са усамљеницима са ваше леве и десне стране. Према ИЦХИРАН-у, седење подстиче госте да вечерају сами и фокусирају се искључиво на посуду са резанцима испред себе. Нема потребе да вас буде срамота што нисте могли да нађете никога ко би вам се придружио на оброку, јер нећете морати ни да успоставите контакт очима са странцима.
Први ресторан ИЦХИРАН-а отворен је 1960. године у Нанокави, Фукуока, Јапан. Сада имају 61 локацију, у којој се служи тонкотску рамен, стил супе направљен од чорбе од свињских костију (извините, вешови из Бушвика) и танких јуфки, за разлику од уобичајених коврџавих. Ланац објашњава да су они први ресторан дизајниран да смањи или елиминише интеракцију с људима, у филозофији коју називају благоваоном са ниском интеракцијом. 
Завеса од бамбуса.Ребецца Фондрен
Ресторан не запошљава хостесу или чак сервере. Уместо тога, постоји једноставно електронска карта седења, која омогућава људима да се сместе за шалтер и гости наручују помоћу детаљног писменог система, једноставно заокружујући жељени укус бујона и врсту резанаца. Након притиска на дугме за позив, храна се сервира кроз прозор. И слично Чаробњак из Оза, поменути прозор је покривен бамбусовом завесом, која се затвара одмах након што гост добије своју чинију супе на пари. Ако се желе друге порције, руке сервера ће се појавити кроз прозор и додати још јуфки у чорбу.
Коначно, Њујорчани могу доживети оброк који има чак и мање интеракције са човеком од бешавне наруџбе.
