Припрема хране од мора до стола.Море до стола Када проводите безброј сати разврставајући локације за доставу оброка, једно од питања које вам пада на памет је: одакле та храна заправо долази? Иако лакоћа редовних комплета за доставу оброка може решити проблем шта јести за вечеру, ми у многим случајевима мењамо погодност за јасноћу - не знате тачно шта добијате док вам се не појави на вратима, а чак и тада вам може бити тешко да вратите храну до извора. А код одређених прехрамбених производа попут рибе, ове информације су кључне. Као што су показале две недавне студије, превара је све већа у индустрији морских плодова. Ови извештаји, од НОАА и Оцеана , изјавио је да се чак 90 посто морских плодова који заврше на тањирима Американаца увози, а често се добијају из лоше регулисаних индустријских фарми. Поред тога, утврђено је да је 28 посто морске хране коју је Оцеана тестирала погрешно означено, а више од половине (58 посто) те погрешно означене морске хране представљало је здравствени ризик за потрошаче. Укратко, риба коју купујете није оно што заправо добијате.
Унесите нови тренд у пакетима за доставу оброка код куће: одрживи морски плодови испоручују се директно вама. Многе компаније које морску храну испоручују у врхунске ресторане у САД недавно су створиле услуге доставе оброка тако да више не морате да одлазите у скупе ресторане за рибу врхунског квалитета - бар док сте спремни да је сами кувате. Неке од ових компанија иду и корак даље, нудећи следљиве информације о производима како бисте знали ко је и када уловио вашу рибу. Проверили смо најбоље од ових опција, одмеривши њихове додатне погодности и трошкове, тако да можете одабрати ону која одговара вама.
Претплате на Сиззлефисх
Намаз од Сиззлефисх-а.Сиззлефисх Сиззлефисх снабдева морским плодовима врхунске прехрамбене продавнице и ресторане више од 30 година. Недавно је власник Роб Маио одлучио да искористи своје дугогодишње искуство за проналажење, припрему и паковање свог производа за директно слање потрошачима, лансирањем претплата на Сиззлефисх. Можете одабрати колико често желите да примите пошиљку и шта долази у свакој испоруци - све њихове рибе се замрзавају одмах након бербе. Такође можете одабрати датум доласка следећег пакета, прескочити пошиљке или чак паузирати претплату без додатне наплате.
Најбољи део Сиззлефисх-а је њихова сорта. Неки програми доставе морских плодова закључавају вас у велике количине једне врсте рибе, па ако се лако уморите да једете исто вече свако вече, Сиззлефисх је услуга за вас. Упарите њихов морски плод са лаганом мисо глазуром за укусну вечеру.
Море до стола
Море до стола.Море 2 Табела суботом увече уживо гов патерсон
Тим оца и сина Мицхаел и Сеан Димин основали су Сеа то Табле 2009. године како би поправили оно што су видели као покварени ланац снабдевања морским плодовима, доносећи највише стандарде дивље уловљене, одрживе америчке морске хране кућним куварима широм САД.
Оснивачи компаније провели су 10 година развијајући односе са рибарима и пристаништима на свакој америчкој обали, достављајући улов преко ноћи куварима и кампусима широм земље. Њихова морска храна се лови и пакује у САД у малим приморским градовима попут Накнека, Аљаске, Санкт Петербурга, Флориде и Кејп Кода у Масачусетсу. Морска храна Алл Сеа то Табле Хоме Деливери 100% је без хемикалија, смрзнута је на врхунцу свежине и упакована је у еколошку изолацију направљену од рециклираног биљног материјала.
Ако вам је стало одакле долазе ваши плодови мора и желите да подржите одрживо кретање морских плодова, Сеа то Табле је ваш најбољи избор. Њихова риба стиже спакована у мрежу због које се осећате као да је послата директно са пристаништа. Поред тога, сваки од њихових производа означен је информацијама, укључујући начин улова, пристаниште и рибарско пловило, тако да га можете пратити до извора. За некога ко тражи транспарентност, ово је важна карактеристика. Њихов лосос је био изврсно упарен са неком лимуновом корицом.
Харбор Традинг
Свежа кутија компаније Харбор Традинг.Харбор Традинг.колико су Осветници Ендгаме зарадили
Харбор Традинг доноси купцима одржив, дивљи свеж улов рибе од рибара широм САД-а, а основао га је Давид Голдсмитх, лично комерцијални рибар. Користећи систем тзв Фисх Трак , Харбор Традинг омогућава купцу сваког оброка да види где је уловљена њихова риба помоћу прилагођеног кода који купци могу скенирати на својим телефонима у сусрет капетану и посади који су ухватили њихову рибу - која се свежа испоручује вашем дому у року од 72 сата од улова.
Најбољи део Харбор Традинга је сласна опрема коју укључују у сваку пошиљку - укључујући зачин и мале додатке попут брашна од свеће и морске соли који додају луксуз вашем вечерњем оброку. Још један бонус је што су сви састојци упаковани у стакло уместо у пластику. Направила сам капице у пиреу од тиквице од тиквице који је био у комплету са оброком и који је био савршено уравнотежен. Препечена семена бундеве такође су била сјајна за грицкање током кувања. Ако желите само рибу, а не бринете о специјалитетима или гурманском искуству, ово није права кутија за вас. Али ако цените луксузно гурманско морско искуство слично врхунском ресторану, ово је ваш најбољи избор.
Јастог од Фабија
Јастог од јастога Фабио.Јастог од Фабија. Лобстер би Фабио је служба за доставу морских плодова коју воде познати кувар Фабио Вивиани и његов пословни партнер Марк Муррелл. Услуга послује од компаније Блацк Поинт Лобстер из Маинеа и продаје свеже јастоге, репове од јастога и комплете за ролнице од јастога. Морски плодови се испоручују преко ноћи и могу се доставити у било коју од 50 држава. Они имају ексклузивну везу са локалним Фисх Монгер-ом у Портланду у држави Маине и њихови јастози су ухваћени с обале.
Ако тражите дивље уловљене јастоге из Маине који се достављају директно на ваша врата, а да не морате шлеп до краја источне обале, ова услуга је за вас. Тестирао сам капице, шкољке и јастога. Јастози су масивни, а капице су имале укус као да су их извадили из воде пре само неколико минута. Али имајте на уму, ако наручите јастога, будите сигурни да сте спремни да примите жива бића и да сте у стању да их сами кувате. Ако тражите аутентично морско искуство морских плодова, ово је ваша најбоља опција.
Ситка лосос
Ситка лосос.Ситка лосос Ситка Салмон је риболов малих бродова који подржава заједница, где чланови купују удео једног од својих 20 малих бродова. Компанија је у власништву чланова и добављача. Као члан морате да купите сезонску рибу - или три, седам или девет месеци.
Оно што је најупечатљивије код Ситка лососа била је његова живахна боја. Компанија такође укључује комплетне картице са рецептима у свакој поруџбини, што је био додатни бонус и надахнуо ме је да будем креативан са храном коју су послали. Такође су укључили белешке својих рибара о томе како и где је уловљена свака риба. Пробао сам димљени лосос, који је и даље мирисао као да је тек био залемљен смеђим димом. Изненадио сам се да је риба могла да задржи свеж мирис, чак и док је смрзнута.
Понос Бристолског залива
Улов из Поноса Бристолског залива.Понос Бристолског залива Дивљи лосос ове компаније ове компаније потиче из регије Бристол Баи на Аљасци, а све је то 100-постотно сљедиво, а флора од 100 берача. Према ЕПА , слив залива Бристол подржава највеће, одрживо рибарство лососа на свету, са приближно 46 процената просечне глобалне бројности дивљег лососа. Сваки случај њихове рибе означен је називом рибарског округа у заливу у којем је убрана.
Понос Бристолског залива се испоручује у корацима од најмање 20 килограма једном или два пута годишње. Ако знате да ће лосос бити главна ставка у исхрани ваше породице, онда је ово савршено решење. Све стиже смрзнуто, па га можете једноставно бацити у замрзивач и одмрзнути кад год пожелите лосос. Био сам импресиониран гримизно црвеном бојом и чистим укусом Бристол Баи Соцкеие. Такође ми се свидело што се риба одкостила, што је олакшало јело. Додао сам сопствену цитрусну маринаду од лимунове корице, наранџиних кора и свежег цимета. Чак и са укусима, лосос је и даље имао врло чист укус и задржавао је влагу маринаде. Још један бонус: укључују нутриционистичке податке о лососу на кутији, заједно са оним из ког дела залива Бристол је потекло.
Пресуда
Најбоља гурманска луксузна кутија са морским плодовима: Харбор Традинг
Најбоља кутија са морским плодовима за љубитеље лососа: Понос Бристолског залива
Најбоља укупна сорта: Сиззлефисх
Најбоље искуство у морским плодовима мора: Јастог Фабио
Најбоље одрживе опције за рибу: Море до стола
Најбоље за сорту морских плодова из Аљаске: Ситка лосос
Крис Руби је извршни директор компаније Руби Медиа Гроуп, која се бави односима с јавношћу и Друштвени медији Агенција. Крис Руби је чести коментатор ТВ емисија и говори на друштвеним мрежама, технолошким трендовима и кризним комуникацијама. За више информација посетите ввв.рубимедиагроуп.цом или ввв.крисруби.цом
