Самантха Вассер, супер-шик креативка директор веганског фаст-цасуал ресторана од ЦХЛОЕ., зна како да ствара савршен тренутак у Инстаграму . Увек тражи слике за себе изузетно успешни рачуни , Вассер је била звезда друштвених мрежа пре него што се удружила са Цхлое Цосцарелли, извршном куварицом и победницом Фоод Нетворк-а Цупцаке Варс , да би га покренуо ЦХЛОЕ.
Тотални сам Њујорчанин, одрастао сам у граду. Има толико буке, па шта би ме натерало да застанем и приметим пажњу? Вассер је Обсерверу рекла за свој мисаони процес док се припремао за кормило од стране ЦХЛОЕ. Као и многе њене муштерије, и она је тражила другачију укусну салату након интензивног тренинга или лагане посуде од сочива која не изазива ветар пре него што је заказала уметност ноктију. Носећи оно што је описала као древне реформацијске панталоне, држећи мајушну кесу са кантама и ћаскајући о свом мужу и два пса, она живи и дише ЦХЛОЕ. начин живота. 
Самантха Вассер унутар оригинала ЦХЛОЕ.Ивонне Албиновски за Обсервер
Друштвени медији били су у средишту настанка ресторана. Вассер лично воли слике посуђа које су поставили купци. Једна од омиљених је салата од квиноје тацо. Вассер је усавршавао боје посуде све док није буквално направљена за фотографисање.
Ипак, постоје неки предмети који нису толико популарни јер нису спремни за фотографију. Вассер се заклиње пестом са месом песто и виски ББК сендвичем, обећавајући да су најукуснији. Ту је и тајна ставка менија, чак и она коју је ЦХЛОЕ највише посветио. навијачи не знају за.
Помфрит Ох Со Фанци некако је климање главом Драке-у, конспиративно нам је рекао Вассер, додајући да је то њихова верзија помфрита Анимал Стиле Ин-Н-Оут Бургер-а, са веганским цхоризо-ом од тацо салате и чипотле аиоли. Заиста је добро, али је помало неуредно, објаснио је Вассер, над матцха латтес-ом и подударањем чоколадне-матцха бабке у недавно отвореном ЦХВОЕ Свеетс.
Следеће, ЦХЛОЕ. се отвара у Виллиамсбургу, у близини Свеетгреен-а и Екуинок-а. Вассер је такође зависник од вежбања, бунцајући о АКТ методи познате тренерице Ане Каисер у Флатирону, где га је написао ЦХЛОЕ. отворен у теретани у центру. Иако хранљиво, ЦХЛОЕ не нуди све. мени има мало калорија. Све је здраво у смислу да је направљено од нуле са целим састојцима, рекао је Вассер, али наши хамбургери су и даље пљескавице - очигледно је да је салата здравија за вас. Пљескавице су направљене од квиноје, слатког кромпира и црног пасуља, али преливене ајолијем од чипота због попустљивог фактора који се обично налази у неукусној, жвакаћој веганској крупици. 
Вегански колачи укључују јавор са сланином.Ивонне Албиновски за Обсервер
Иако Вассер цени храну код ЦХЛОЕ., Она није веган. Цосцарелли је први који је Вассеру показао да јела од биљних састојака могу бити више него укусна. Цосцарелли и Вассер упознали су се када су Цосцарелли, у потрази за пословним партнером за храном која јој се обликовала у мислима, Гооглали најбоље угоститељске групе у Њујорку, а појавио се и Ессервед Хоспиталити оца Вассер-овог оца. Нисам ни знао ко је она кад је ушла, прогласио је Васер. У то време, Вассер се припремала за своје предстојеће венчање.
Тек сам почињао да схватам шта је то биљна храна и ишао сам код нутриционисте који ме тера да једем више целокупне хране. Клои ми је говорила да би ова цела храна могла бити укусна, а оно што сам јео није било укусно. Одлучили су да отворе веганска верзија Схаке Схацк-а , са одговарајућим линијама, али здравијим опцијама.
Погледајте још ексклузивних фотографија аутора ЦХЛОЕ. овде.
Заправо се ради о томе да веганска храна буде укусна и да не покушавате да имитирате било шта друго; једноставно је укусног укуса, а дешава се да је вегански, рекла је Вассер, називајући своје куваре лудим научницима који креирају јела која чак и месоједи могу да цене.
Аутор ЦХЛОЕ. има велике планове за проширење за 2017. Реч испред „би ЦХЛОЕ.“ оставили смо празну с разлогом да бисмо могли да је направимо Бургерс би ЦХЛОЕ. Или слаткиши ЦХЛОЕ., Рекао је Вассер. Увек смо се надали великом бренду. 
Самантха Вассер унутар Слаткиши од ЦХЛОЕ.Ивонне Албиновски за Обсервер
Мали простор ЦХЛОЕ-а улепшавају детаљи вредни фотографије, укључујући неонски натпис који изјављује „Верујеш у то“. Вассер је знак описао као тренутак који се не може Инстаграм инсталирати у овој продавници; свака има своју, на основу локације. Чак је и храна створена за „грам. Док се Цосцарелли фокусирао на рецепте, Вассер је радио на презентацији и бојама, лично набављајући сваку посуду и шољу. Људи кажу: „Ако бих отишао код ЦХЛОЕ. и није се сликао онда се то није догодило ’, рекао је Вассер.
Вассерово пријатељство са модним и прехрамбеним блогерима помогло је ширењу вести. Леандра Медине, Ман Репеллер и блогер Аимее Сонг су редовни. У почетку сам говорио: „Можете ли, молим вас, да уђете и објавите то?“ Али сада то видим само на њиховом фееду, јер им се стварно свиђа. Они то органски износе, јер то желе да подрже.
То је нешто што нико не би рекао за Схаке Схацк.
