Киллер кељ. (Википедиа)Јесте ли знали да вас кељ, суперхрана богова и ваш соковник, могу убити? Као дословно, убићу те ? И не само ако, ако морам да попијем још један зелени сок, пуцаћу себи у лице?
Знали смо да је време за кељ реакција неко време, чак и пре него што је ико прочитао чланак Јеннифер Берман Тхе Нев Иорк Тимес , о томе како јој је лекар дијагностиковао хипотироидизам и рекао јој да не једе најмодернију грубу храну из 2013. године. Ово је некако дошло до госпође Берман Спавач -попут стварности, где је открила све што је добро за њу (поврће, пасте без зуба, четкање после јела, соја, лан,) заправо је било лоше и обрнуто. (Боље би вам било да имате чоколаду и колу, подсмевао се њен лекар кад му је рекла о соковима од шаргарепе и целера.)
Наравно, овај талас антикалеизам (који некако такође укључују заговорници кеља ?) могао би се одбацити као протутендетски прозелитизам, који може бити једнако досадна проповед као и први талас обожавалаца помодне хране. Али размислите овај пост од Облик , који је додуше имао прилично скептичан став према целом феномену убојног кеља:
Утврђено је да веома висок унос крстастог поврћа ... узрокује хипотиреозу (недовољни хормон штитне жлезде) код животиња (68). Постоји један случај случаја када је жена стара 88 година развила тешки хипотироидизам и кому након конзумирања од око 1,0 до 1,5 кг / дан сировог бок чоја током неколико месеци. Утврђена су два механизма која објашњавају овај ефекат. Хидролиза неких глукозинолата пронађених у крстастом поврћу (нпр. Прогоитрин) може дати једињење познато као гоитрин, за које је утврђено да омета синтезу тироидних хормона. Хидролиза друге класе глукозинолата, познатих као индол глукозинолати, резултира ослобађањем тиоцијанатних јона, који се могу такмичити са јодом за уношење у штитну жлезду. Чини се да повећана изложеност тиоцијанатним јонима услед конзумирања крстастог поврћа или, чешће, од пушења цигарета, не повећава ризик од хипотироидизма, осим ако није праћен недостатком јода. Једна студија на људима открила је да конзумација 150 г / дан куваног кељ пупчара током четири недеље није имала негативне ефекте на функцију штитне жлезде.
Да, као што комад истиче, та количина је једнака једењу 15+ шоља зеленила крсташа (попут кеља или бок чоја). И да, највише ствари , у довољно великим количинама, учиниће да престанете да дишете. И да, чини се да је овај кељ проблем само људима са хипотироидизмом.
А да не помињемо чињеницу да кељ носи многе болести рођене храном у САД
Још увек , бар једна особа је умрла од једења ове суперхране, па слободно то господарите због свог самозадовољног Средства за чишћење Јуице Пресс дођите на Недељу моде.
