Да ли бих био срећан као овај лого на одласку?Луциен Формицхелла Јуче сам ушао у ИХОП - извините, ИХОб - и наручио четири хамбургера. Живот је чудан.
Пре неколико недеља, ИХОП је најавио да ће се преименовати у ИХОб, с мистериозним жаморима који се надвијају над заједницом доручака попут Дамокловог мача. Брунцх? Доручак? Блинтзес? Купатила? Опције су биле неограничене.
Јуче је објављено: хамбургери, амерички стандард, никада раније виђени у пријатељским границама ИХОП-а. У реду!
Твиттер је експлодирао преко одлуке. Људи - од којих многи вероватно воле и конзумирају пљескавице у другим деловима свог живота - били су незадовољни. Морао сам да видим о чему се ради. Зашто хамбургери? Да ли су уопште били добри? Да ли би ме ухапсили ако бих наручио схорт стацк?
Док сам прилазио згради, напола сам очекивао да ће неко окачити натпис са новим логотипом. Нису били, што је добро, јер је б претворио насмејано лице ИХОП-а у лице бруцоша са факултета, који се онесвестио на забави, а на челу му је нацртан одређени фалични предмет. У овом сценарију, љубитељи ИХОП-а осећају се као бруцоши.
Ушетала сам у 13 сати, таман кад је домаћица телефонирала са муштеријом која је објаснила да још увек служе палачинке, али и ми сада служимо пљескавице. Људи озбиљно схватају овај посао са новим именима.
Добио сам место и наручио сок од поморанџе - они га и даље имају! - и четири пљескавице: Тхе Цлассиц (зелена салата, парадајз, лук, сланина, америчка), Тхе Патти Мелт (динстани лук, амерички, на ражи), Каубој (сланина, лукови од лука) и Велики брунцх (сланина, пржено јаје , хрскави кромпир, сир), са помфритом и прилогом за палачинке. Сви долазе са потписом ИХОП соса, осим Цовбоиа који има роштиљ. Чини се да нико није знао шта је у потпису ИХОП соса. Још мистерија.
Симоне, моја конобарица, погледала ме је шокирано.
Јако сам гладан, рекао сам јој.
Чекајући своје хамбургере, осврнуо сам се око себе. Све је изгледало исто, али много тога се променило. Уместо палачинки и француског тоста, људи су јели пљескавице. Столни знакови рекламирали су Каубоја као живот који се мења.
Маркетинг је већ функционисао. Плашила сам се.
Деца испред мене - двоје тинејџера који су изгледали спремни да једу било шта - причала су о томе колико очекују да ће им хамбургери сисати. Поделио сам њихово осећање.
Пљескавице су стигле и изгледале су ... пристојно? Приметио сам да се не топи печенка, и схватио сам да ми је кухиња уместо тога дала Мега Монстер (класик са другом паштетом, кисели краставци и парче белог чедара). Размишљао сам о томе да га вратим, али смањио сам их. Њихов је први дан. 
Четири ИХОП пљескавице: Цлассиц, Тхе Биг Брунцх, Тхе Цовбои и Мега Монстер са помфритом, палачинкама и соком од поморанџе.
Дошао је тренутак истине. Испод, четири представника овог смелог новог крсташког рата, детаљно:
Мега чудовиште: Први који сам покушао. Загледао сам се пре него што сам загризао. Мој први утисак је био да је то заправо изгледало као на слици. Лепиња од бриоша била је мекана и слатка, а ромин и парадајз су деловали свеже. Црвени лук и кисели краставци су се хрскали, што је више него што могу да кажем за МцДоналд’с. Сама пита, на свим пљескавицама, била је дебела око пола инча, мада не толико сочна. Прислушкујући разговор госпође до мене са Симоне, сви ИХОП пљескавице морају лебдети изнад средине. Они су сигурно погодили ту границу, понекад је и премашили. Место за пљескавице које не може да ради средње ретко? Ок ... ИХОП сос с потписом - вероватно на бази мајона - био је сладак и опор, мада не баш страшан. Више сам волео кечап на столу. Имао сам прженицу: хрскаву.
Каубој: Можда је Симонеин фаворит, али није мој. Прстенови лука били су помало масни, али моја главна замерка била је у сосу - толико слатком да сам се питао да ли је кувар дао мало слободе са теглама са теглом сирупа од јагода. Није било ни приближно толико лоше као што сам у почетку мислио, мада и даље није сјајно. Ова пљескавица је попут већине фудбалских повреда: у почетку је изгледа много горе него што јесте. Нешто у вези са јелом ББК соса поред јаворовог сирупа једноставно ми није одговарало.
Велики бранч : Мој омиљени и прави правац за улазак ИХОП-а. Иако сам јео ручак, и даље ми се чинило да добијам ИХОП доручак. Жутњак се излио из савршено скуваног прженог јаја кад сам га узео. Не волим ИХОП хасх смеђе, али ови су били хрскави, иако помало несезонски. Моја највећа замерка је што кромпир мало доминира у хамбургеру. Стално стављам помфрит у средину својих пљескавица, тако да ми се свиђа идеја да се хасх смеђи на једном, али јаје, сир и сланина су се изгубили у хасх-у.
Класични: Храбро име за ланац који никада раније није служио пљескавице. Класична је у основи била мања верзија Чудовишта, без киселог краставца из неког разлога, па сам одлучио да се мало забавим и лепињу заменим својим палачинкама. Велики брунцх ми се толико свидео да сам желео да наставим са темом ИХОП, плус, оне познате маслене ИХОП палачинке буљиле су у мене откако су стигле тамо. Резултат је био укусан, мада га није било лако одржати заједно. Ово је хамбургер који сам очекивао од палачинке. Танка палачинка обавила је хамбургер топлим, маслачаним загрљајем. 
Забавио сам се и лепињу заменио са две палачинке.
Наишао је момак који је брисао под и рекао, Данас једеш добро. Није погрешио. Док су деца преда мном плаћала чек, ја сам довикнуо: Какав је био ваш бургер?
Њихове критике, пренете с призвуком разочарања: Било је пристојно и у реду.
Морао сам да се сложим. То је добар експеримент и подржавам одлуку да се то уради. Али на крају, Венди'с је у праву . ИХОП / ХОб, ово једноставно ниси ти.
