Сашими од тартуфа је омиљено јело шефа кухиње Андрева Царролл-а.Ухвати ЛА Ухвати ЛА је вечера на сцени окренута на 11, славни гргеч у којем се А-листери и прелепи људи препуштају сашимију од тартуфа с кавијаром и јелима великог формата, погодним за балере, попут кантонског јастога, сувог остатка костију у ребрима и аљашке краљевске раке . Као и Цатцх-ова оригинална њујоршка испостава (и даље је јака након што је недавно прославила пету годишњицу у округу Меатпацкинг), такође се ради о томе да се на најбољи начин искористи врхунски комад некретнине.
Цатцх, наравно, има врући кутак у Њујорку са својим рестораном и дневним боравком на крову на Деветој авенији, али његово место у Лос Ангелесу може бити још секси. Овде, у овом блиставом ресторану на крову изнад авеније Мелросе и Булевара Сан Виценте у западном Холивуду, низ улицу од Пацифичког дизајнерског центра и недалеко од Сунсет Стрипа и Беверли Центер-а, можете погледати са холивудских брда на У центру града док пијуцкате Перриер-Јоует или се задржавате уз десерте попут блиставог лепљивог кокосовог колача са сорбетом од кокосове воде, динстаним ананасом и манго сосом.
Свратили смо у понедељак током јеврејских празника, мислећи да би могла бити мирнија ноћ на новом месту које је већ било домаћин великих емми забава и које су исте вечери вечерали Давид Гуетта, Тиесто и Тхе Цхаинсмокерс, иако су власници Еугене Ремм и Марк Бирнбаум немају мега ЕДМ клуб у свом портфељу. Они врхунски ди-џејеви са врхунским картама управо су били овде да поједу и упију сцену. 
Живите бујно на крову Цатцх ЛА-а.Катие Бали
А оног што смо замишљали да би могло бити споро вече, Бирнбаум је у понедељак увече, када смо вечерали, ушао у ужурбани ресторан и показао нам увлачни кров места са 340 места (савршено за оне три ноћи у Лос Ангелесу када пада киша) у акцији а затим питали оближње залогајнице Боба Сагета и Рицка Фока шта мисле о интерактивном искуству ручавања у затвореном и на отвореном. Сагет и пријатељ су дуго лежерно јели, док се Ранди Јацксон (већ смо чули редовни Цатцх ЛА), дружио у суседном кабини, Хиллари Дуфф је седела за оближњи сто, а Фокин сто је од четворке порастао до осмице. како је ноћ одмицала. Тада су се модели скупили на столу преко пута наше кабине, можда наручујући са веганског менија.
С обзиром на сва смела имена и запањујућа лица на крову, као и на све папараззе који чекају напољу, јасно је да су ЕМм Гроуп Ремм-а и Бирнбаум-а смислили како да преведу своју њушкашку њушку у ноћном животу у свој гигантски нови ресторан западног Холливоода. А мени цхефа Андрев Царролл-а нуди нијансе, заједно са гламуром са позлатом-љиљаном који бисте очекивали за ресторан који постоји у овој врсти стратосфере.
Царролл-ово омиљено јело, сасхими од тартуфа са туњевином, хамацхи, чили уљем, понзуом, осетра кавијаром и црним тартуфом, деликатан је баланс умамија, топлоте и врхунских састојака где ниједна од компоненти не превладава било коју другу. Такође смо ископали зачињене ролнице са краљевском раком, свеприсутне на азијским фузијским менијима по целој земљи, али лепо упаковане у Цатцх са раком, хрскавим пиринчем, иузуом и тобиком у фолији од соје-папира за пријатан погодак укуса и текстуре. 
Будите велики са кантонским јастогом.Ухвати ЛА
Са белим луком, ђумбиром и младим луком, кантонски јастог од 2 килограма, куван у сосу од сока и остриге, може вам усправити дах више од онога што једете на другим врућим местима, где једете на сцени, па би му требало поздравити у Л.А.
А Хит Ме Цхоцолате Цаке, доза слаткоће „куцни у уста“ која се отапа кад уђете дубље у десерт, долази на тањиру са сопственим хасхтагом. #ХитМе, наравно. Видимо се на Инстаграму.
