Грожђе малбек је настало у Цахорсу, граду на југозападу Француске, у време Римског царства. У деветнаестом веку у Аргентини су засађене прве лозе малбека, где су цветали. Сунчана и сушна клима била је савршена комбинација за узгој винове лозе и на крају је допринела широкој дистрибуцији грожђа у Аргентини. Данас се 85 одсто светског вина малбек производи у Мендози, провинцији за производњу вина у Аргентини која се налази у подножју снежних планина Анда.
У сржи аргентинске винске земље су подрегије са јединственом микроклимом које снажно утичу на тероар, укључујући Лујан де Кујо, долину Уко и Маипу. Глечери који се отапају у Андима улазе у реке Мендозе и пружају одличан извор чистоће за многе винарије кроз низ канала за наводњавање. Велике надморске висине такође доприносе изразитом геолошком саставу алувијалног земљишта, које укључује песак, глину и муљ. Ова плодна формација земљишта је погодна за виноградарство, а посебно за малбек вино.
Сорта малбека, коју карактерише дубока, црвенкасто љубичаста нијанса, је а одлична алтернатива другим широко популарним пуним црвеним винима као што су каберне совињон и мерло. Суво, богато вино добро се слаже са месом на жару или маснијим риба, попут лососа.
Са преко 1.000 винарија у Мендози, заокружили смо неколико одличних опција за испробавање. Ево пет малбек вина из Мендозе које можете додати на своју листу ове сезоне.
Претплатите се на Обсервер'с Лифестиле Невслеттер
Све представљене производе независно бирају уредници Обсервера. Када нешто купите преко наших веза, можда ћемо зарадити провизију за партнере која подржава наш рад .
-
Тривенто. Тривенто Еоло Малбек 2019
Тривенто, што на шпанском значи „три ветра“, добио је име по различитим врстама струја које дувају преко Мендозе и играју интегралну улогу у процесу производње вина. Еоло Малбец, вино из једног винограда направљено од 100 посто малбека грожђа, потиче из регије Лујан де Кујо, која се налази на 3.200 стопа изнад нивоа мора. Одрживо произведено вино одлежава 18 месеци, како у храстовим бачвама, тако иу бурадима овалног облика. Крајњи резултат је вино пуног тела које је добро структурирано, са деликатним аромама малине и трешње и дугим завршетком.
99 долара, КУПОВИТЕ ОДМАХ -
Цатена Запата. Цатена Запата Малбец Аргентино 2021
Ова четврта генерација породичне винарије, коју је основао Никола Цатена, одаје почаст четири женске фигуре које причају причу о сорти и њеном пореклу у Француској и растућој популарности у Аргентини. Жене, које су приказане на етикети боце, симболизују рођење Малбека, кретање досељеника из Европе у Нови свет, филоксере (инсекте који је уништио винову лозу у деветнаестом веку) и на крају, Николине унуке, Адријане Катане. Ово посебно грожђе је засађено 1930. године у Маипу и одлежавало је у бурадима од француског храста 10 до 15 месеци. Берба је смела и структурирана, остављајући фино зрнасте танине који пружају пријатан завршетак.
99 долара, КУПОВИТЕ ОДМАХ -
Цобос Винеиард. Виња Кобос Малбек Кобос 2019
Пол Хобс, оснивач и произвођач вина у Виња Кобосу, провео је више од три деценије истражујући регион Мендозе у потрази за правим тероаром. На крају, изабрао је винограде у Лујан де Кујо и Уко долини, а прва берба 1999. означила је почетак вина које ће надмашити Аргентину. Бербу 2019. обележавају два важна фактора током сезоне: велики термални опсег који је допринео доброј киселости и мало падавина које су омогућиле оптималну сезону жетве. Вино је комплексно и дочарава непце са нотама црвене рибизле и боровнице, са елегантним завршетком.
389 долара, КУПОВИТЕ ОДМАХ -
Трапицхе Винес. Трапицхе Исцаи Малбец & Цабернет Франц
Ово интензивно свиленкасто вино је мешавина 70 процената малбека и 30 процената каберне франка из региона Гуалталари у долини Уцо. Ноте купине и шљиве наглашене су траговима чоколаде и храста. Великодушни танини погађају ваше непце у средини и остављају баршунасту завршницу. Идеално упаривање хране укључује чорбе, дивљач, јагњетину, јела од печурака и тврде сиреве.
99 долара, КУПОВИТЕ ОДМАХ -
Шећер. Зуццарди Финца Пиедра Инфинита 2017
Ово је смело вино које потиче из мале парцеле веома каменог, кречњачког земљишта где је јако присутан кречњак. То је пекмезно, воћно вино тамно тамне боје и а јак завршетак.
164 долара, КУПОВИТЕ ОДМАХ
